瑤柱冬瓜粒鹹蛋湯

一個簡易嘅家常湯水：）

～Recipe～

（serve 6碗）

材料 Ingredients：

冬瓜 

瘦肉 約＄20

乾瑤柱 約10粒

鹹蛋 2隻

薑 適量

鹽 適量

水 2L

做法 Directions：

1. 冬瓜去皮切粒，鹹蛋黃與蛋白分開備用，瑤柱浸軟備用
2. 水滾，放入薑，冬瓜粒、瑤柱及鹹蛋黃，大火滾25-30mins，最後半分鐘拌入蛋白，完成。