冬瓜薏米鴨腿湯

又係冬瓜，無錯，炎夏消暑湯水非冬瓜莫屬，仲要都係生熟薏米，點解生熟都要呢，其實之前都好似講過，生薏苡仁，功能清熱利水祛濕消腫，藥性平和，但性質較寒；熟薏苡仁經炒熟作用溫和，以健脾為主。而我們廣東人煲湯喜歡生、熟同用，兼取兩者長處。記得冬瓜要揀頭或尾，同埋瓜皮好似有層白色霜嘅煲出嚟更甜，加埋鴨一齊煲湯，超濃香甜，老公話想食冬瓜鴨腿湯飯啊，哈哈，自己加個飯就是了咯！XD

黑芝麻脆皮雞扒

炸好嘅雞皮香脆，令人愛不惜手，但脂肪甚高，如果去皮吃，又大失原味，如果找代替呢？不如試下用芝麻！

九層塔紫蘇橄欖醬

平時唔用橄欖油，用多啲青檸汁同魚露，就會做到配襯泰式菜嘅汁，例如泰式生蝦，但係加左橄欖油，就變成越式風味喇！配烤雞、雞翼，都好正呢～！

越式香茅魚露烤雞

瑤柱冬瓜粒鹹蛋湯

一個簡易嘅家常湯水：）

甘荀馬蹄鮮橙汁 Water chestnut, Carrot & Orange Juice

 

這是一個非常有益又好味嘅果汁：甘荀含胡蘿蔔素抗氧化、維他命A增強視力；鮮橙有維他命C增可強抵抗力、記得要連纖維一起吃，對腸道健康；還有馬蹄，清熱之餘潤肺利腸，對身體很好呢：D

士多啤梨紅桑莓乳胳雪葩 Strawberry&Raspberry Frozen Yogurt

食完主菜，係咪要清下味蕾呢？通常喺主菜與主菜之間，都有一味好fresh，味酸甜，可以令口腔內嘅味覺細胞重生嘅雪芭，就好似句子與句子之間嘅逗號一樣，食完可以消減上一道菜嘅餘味或膩感，令我哋可以細心欣賞下一道廚師為我哋準備嘅主菜。當然，這多數都係高級餐廳先有啦～！

越式香茅魚露烤雞

雞真係好多種食法，而且點整都好味，而烤焗又係實無死之作！哈哈！香茅加魚露加香葉，烤出嚟嘅香味特別，再配自製九層塔紫蘇橄欖醬，風味十足！自己屋企種左啲香葉，而家陽光充足，生到好澎湃，今次摘左啲九層塔、紫蘇，做左個sauce嚟dip！

蜜柑果凍 Tangerine&Peach Jello

呢個果凍識magic，因為佢識得自己shake shake，哈哈！其實，咁簡單嘅果凍，就咁搵個杯裝住佢真係唔夠殺食，簡單地將佢用個cone模做，係咪唔同晒呢？！嘻～呢日喺街市， 見到有呢一隻又橙又紅嘅金車厘子，諗起好襯個果凍，即刻買左啲，果然好match～！

排毒消脂甘荀西蘭花辣椒汁

參考自《吃對酵素》養生食譜，估唔到味道可以咁適中，辣椒汁要用大辣椒，因為辣味唔會嗆喉，帶甜，同西蘭花mix埋中和左西蘭花嘅苦味，加埋甘荀汁，甘甜醇美。

呢個汁對於排毒減肥有很好的效果，而且辣椒含豐富vitamin C，可使皮膚保持美白，且甘荀含vitamin A，有明目功效。

補健烏髮黑豆粥

話說與婆婆吃晚飯，婆婆問老公：『你係咪染左黑色豆髮呀？」

哈哈，唔通真係咁見效？！

我其實最近煲近呢個黑蚊蚊粥，尤其起生髮烏髮作用， 不過，講事實，我婆婆問呢條問題嘅時候，我老公只係飲左第一次啫，有無咁快見效呀？之不過~~我確實聽過有人飲左1星期之後明顯望落頭髮多左同黑左！

四川口水雞之滑滑啫喱

我唔知道口水雞點解叫口水雞，但係諗起佢都會流晒口水，哈哈！呢一道麻辣冷盤，啱晒夏天無胃口。個汁勁正之外，重點係又滑、又有「啫喱」嘅雞呀！

唔知點解，用水泡煮雞嘅方法，我試過做啫喱都唔易成功，但係，Miele就好易做到喇！可能係因為火喉溫度都平均啲，再拎去浸冰水就攪掂，果然，Miele真係廚房好幫手，「啫喱」手到拿來！哈哈！

魚露帶子炒米粉

呢個簡單嘅炒米粉，重點係靚嘅帶子，兩邊用牛油煎封，用魚露、辣油調味，帶子裡面半生，味道鮮甜！要保持住帶子嘅鮮味，解凍方法好重要，千萬唔可以用水直接解凍，可以用不鏽鋼碗幫手，輕輕喺上面壓住frozen帶子，放入少許熱水嘅上面隻碗裡面（介乎暖與熱之間，因為太滾嘅水有可能淥熟帶子），咁隻帶子就好快解凍，而且唔會太多水份，流失鮮味，煎封嘅時候唔會係咁出水，更加得心應手：）

每日A-B-C

要健康，得閒唔好飲咖啡奶茶，飲呢個ABC汁( A - Apples 蘋果 ; B - Beets 紅菜頭 ; C - Carrots 胡蘿蔔 )，因為佢嘅營養價值非常高。 這三種蔬果中均含大量β胡蘿蔔素和維生素Ｃ，可提高細胞的含氧量，有抗癌及提高免疫力的功效。

尤其而家非常流行嘅紅菜頭Beets， 經常都喺fushion菜式做主角，佢含高葉酸、高鉀及高鐵質，具抗氧化、防癌、延緩老化，又可促進身體有效攝取維生素E，可算是double 抗氧化食物！而且還具降血壓、通血脈、防血管栓塞的功效。如果不怕苦澀的話，紅菜頭的葉子也可以一同打汁，它的鐵質、鉀質、鎂質及纖維等含量，比紅菜頭更高呢！

不過要注意一點，就是紅菜頭本身的含果糖，所以不要過量，以免肥胖或影響血糖穩定，所以，可以配合其他蔬果或水一起打汁啊！

潤腸補血菠菜豬潤豬紅湯

菠菜豬紅湯很適合夏天飲用，而且有很好的潤腸通便作用。菠菜含大量植物粗纖維，有利腸道臑動，常吃能改善便秘問題。這個湯有豐富的胡蘿蔔素、鉀、鐵質，對女性有補血作用呢：）

迷迭香沙甸雞卷

有一日，我無啦啦諗起沙甸魚，好耐無食老人牌沙甸魚真係好好味！然後，我又無啦啦覺得烤雞配沙甸魚嗰個茄汁好正，跟住，我就將雞脾扒卷住沙甸魚嚟烤，做成左呢個烤沙甸雞卷喇，哈哈！

Affogato 意大利雪糕咖啡

Expresso 加雪糕，好味就係咁簡單！苦味嘅咖啡加上杏仁雪糕，一熱加上一凍嘅口感，而溶化嘅雪糕令咖啡更creamy，呢個真是絕妙嘅甜品啊！哈哈！