蕃茄薄荷雪芭 Tomato & Mint Sorbet

RECIPE

(serve 3)

材料：

蕃茄 3-4個

白油醋或檸檬汁 1tsp

鹽 少許

薄荷葉 適量

做法：

煮一鍋滾水，放入蕃茄約10秒，取出去皮去籽，加入白油醋或檸檬汁用手提電動攪拌器拌勻，加入少許鹽及切碎薄荷葉，放入冰格雪約2 小時較硬身後，用手提電動攪拌器或匙羹攪爛，再放冰格備用，吃時伴上薄荷葉即成。