肉桂條 Nutella Cinnamon Churros

RECIPE

材料：

水 1cup

牛油 1/2cup

雲呢拿油 1t/2sp

紅糖 2tbsp

鹽 1/4g

all-purpose flour 1cup

蛋 3pcs (室溫）

Coating：

砂糖 40g

肉桂粉 1tsp

鹽 1g

做法：

1. 將水，牛油，紅糖，鹽放入小鍋煲滾後，小火一口氣倒入麵粉，用橡皮刮刀拌勻，加入蛋漿及雲呢拿油，拌勻，將麵糰舀入唧花袋備用
2. 熱油至約170-180C，唧入同等長度麵糰，炸至金黃，瀝乾油份
3. 準備密實袋放入coating材料，然後將炸好麵條放入，shake至均勻沾上糖及肉桂粉，完成，伴上nutella享用。