這兩個汁清酸開胃，配鮮甜白身魚肉很配呢！可選其他白色刺身魚。
RECIPE
( serve 8 )
基底汁：
昆布鰹魚高湯 80ml
檸檬汁 1tbsp
青檸汁 1tbsp
糖1tbsp
＊全部材料拌勻即成
青辣椒蕃茄酸汁
日本小青椒 切半 2條
蕃茄 去籽 切粒 適量
羅勒 切絲 適量
薄荷 切絲 適量
芫茜 切碎 適量
紫洋蔥 切碎 適量
紫蘇葉 切碎 適量
橄欖油 適量
＊全部材料與基底汁拌勻即成
芥茉柑橘醋汁
蕃茄 去籽 切粒 適量
細蔥 切碎 適量
芫茜 切碎 適量
紫洋蔥 切碎 適量
紫蘇葉 切碎 適量
薑汁 少許
橘醋汁 1tbsp
wasabi 少許
醬油 3tsp
橙皮 適量
＊全部材料與基底汁拌勻即成
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