海底椰粟子煲合掌瓜

～Recipe～

材料 Ingredients：

合掌瓜 2個

紅蘿蔔 1條

鮮海底椰 1包

栗子（圓身） 1/2磅

南杏 約2両

豬骨 約2斤

蜜棗 2粒

金華火腿 2粒

無花果 2粒

薑 4片

做法 Directions：

1. 豬骨氽水備用
2. 合掌瓜去核切件，紅蘿蔔去皮切件備用
3. 栗子去殼，用熱手浸去衣備用
4. 無花果切開兩半備用
5. 煲滾3L水後，放入材料大滾20mins，轉細火㷛2.5﹣3小時，完成。