呢粒糯米糍，裡面又有糯米糍，嘻！咬落軟稔稔嘅麻糬，加埋荔枝清甜嘅汁爆出嚟，就係最幸福嘅感覺喇！
～Recipe～
( serve 10pcs )
材料 Ingredients：
荔枝 10粒
糯米粉 150g
澄麵 25g
砂糖 80g
忌廉 適量
做法 Directions：
- 將糯米粉、澄麵、砂糖於碗內拌勻，逐少加入暖水搓至沒有粉粒，放入蒸爐（或微波爐）蒸1分鐘，取出略攪拌，再放蒸爐蒸1分鐘，取出再攪拌，然後蒸多30秒至熟透
- 於砧板上灑上麵粉，放上麻糬粉糰，搓至軟滑，然後分割10份
- 用已沾上麵粉的木棍將每份粉糰滾平成麻糬皮，置中放入1粒荔枝及適量忌廉，包起
- 用小火炒熟少許糯米粉
- 將麻糬沾滿熟糯米粉，完成。
煮後感：
搓麻糬皮時要保持灑上麵粉，以避免黏住木棍。麻糬最好都係唔好雪凍，個皮會變得硬身，口感就會無咁軟滑。不過我覺呢個皮都未perfect，要再軟啲！
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