滑滑溫泉蛋烏冬

睇下隻蛋，滑到跣埋左一邊添，哈哈！

呢個烏冬，真係好好好滑！除此之外，仲有啲「煙韌」嘅口感，真係好好味！想食日式嘅烏冬，千祈唔好落雞汁，即係，雞粉都唔得！雖然我都係mav姐，但係我係唔會俾雞汁薰荼的！WAKAKA～ 8）配埋溫泉蛋，真係好好好感動啊～誇張！XDDDD

烏冬來說，讚歧烏冬比較粗，稻庭烏冬比較幼，而我自己就比較喜歡稻庭喇；P

anyway，我要介紹俾大家呢隻烏冬，超滑！滑左入喉嚨呀～～～差啲！XDDD 

～Recipe～

（serve 1 person）

材料：

烏冬 1包

蛋 1隻

高湯：

昆布 1塊

鰹魚片 約50g

味醂 1大匙

薄口醬油 2大匙

鹽 少許

水 500mL

自家做法：

1. 將昆布浸軟，放進水煲滾，取出後加入鰹魚片，轉小火，煮至鰹魚片下沉，用棉布隔出清湯，1碗放雪櫃冷卻
2. 放入烏冬煮約2分鐘，瀝起
3. 溫泉蛋做法：水煲滾後熄火，放入蛋，上蓋焗5分鐘，完成
4. 將烏冬放入高湯，加上溫泉蛋及細蔥粒，完成。