蘿蔔炆魚崧

近日真的有點秋意，諗起整呢個餸！老公話呢個係牛排，笑死我，不過又有啲似，HAHAHA因為煎嗰時唔記得看住佢，佢黑左dd，不過無影響味道，煎完嗰刻好香脆～

～Recipe～

材料：

白蘿蔔1/3條

魚肉（已攪碎） 1/2斤

蔥 適量

蒜頭 數粒

薑 數片

胡椒粉 適量

鹽 約1小匙

汁料：

蠔油 1大匙

生抽 1小匙

老抽 1/2 小匙

米酒 1小匙

糖 1小匙

生粉 1小匙

自家做法：

1. 將已攪碎魚肉加入少許胡椒及鹽略醃，然後摔打約20 ﹣30次，放雪櫃約1小時
2. 中火下油，將魚餅煎至兩邊金黃，瀝起，切件
3. 下油，爆香薑、蒜頭，放入蘿蔔略炒，灒酒，加入切件魚餅，順序加入汁料兜勻，加水至蓋到所有材料面，兜勻後上蓋，轉小火炆半小時，直至蘿蔔腍身
4. 見蘿蔔腍身，加生粉水，兜勻後放入蔥，上碟完成。