榴蓮布甸

榴蓮飄香，街市見到＄20 一份，金枕頭，之前有個阿蟬開左1隻嫌棄，阿叔唯有pack好快賣，個樣係面頭唔夠乾身，但係聞落好香（定好臭？哈哈！），整甜品真係正又抵！其實之前已經心思思想整，咁啱見到大少奶都有整，咁我直接用佢個食譜，唔駛諗，哈哈：D

~ Recipe ~

( serve 4 cups )

材料 Ingredients :

榴蓮 約350g

淡忌廉 200ml

牛奶 125ml

糖 20ml

魚膠片／粉 12g

做法 Directions :

1. 凍水浸軟魚膠片備用
2. 榴蓮去核，加淡忌廉，用攪拌機打勻，約3-5secs就ok，保持絲絲榴蓮口感
3. 牛奶加糖，小火煮溶，但不要滾，熄火，加入浸軟魚膠片，攪拌至溶
4. 將（2）加進（1），用攪拌機略打1-2secs，倒進容器，放入雪櫃雪約1小時至凝固，完成。