河豚麵豉湯

今次呢個麵豉湯係用河豚味噌做，味道無咁鹹，帶少少鮮味，唔錯～

～Recipe～

（serve 2 persons）

材料 Ingredients：

味噌 3﹣4大匙

豆腐 1／2磚

鴻禧菇 適量

白蘿蔔 適量

薄口醬油 2大匙

鹽 少許

水 1L

昆布 1塊

鰹魚片 約2碗

大蔥 適量

做法 Directions：

1. 將昆布抺淨浸軟後加水煮滾，瀝起，切成方塊備用
2. 放入鰹魚片，轉中小火，煮至下沉後用棉布濾出清湯
3. 加入麵豉拌勻，放入鴻禧菇，白蘿蔔切片，煮至蘿蔔變腍，然後加入薄口醬油及鹽調味
4. 最後放入切粒豆腐及切好昆布，上碗後加上大蔥，完成。