西蘭花薯蓉湯 Broccoli n Potatoes Cream Soup

感覺健康的湯品，而且非常簡單，這次我做了較清淡做法。

RECIPE

（serve 2-4persons)

材料：

西蘭花 1個

薯仔 1個

雞湯 約150ml

淡忌廉 約200ml

鹽&胡椒 適量

橄欖油 適量

百里香 1小束

做法：

（較清淡做法）

1. 西蘭花洗淨、薯仔去皮，切成小件，用水焯熟，瀝乾，待涼後放入攪拌機加雞湯打蓉
2. 回鍋後加忌廉及百里香煮熱，加上鹽及胡椒調味，加上橄欖油做尾油，完成。

（較濃郁做法）

1. 鍋子煮溶牛油，加入西蘭花及薯仔略煮後加入雞湯煮至軟身，放涼後用攪拌機拌成湯
2. 回鍋後加入忌廉、百里香及grated parmasen cheese，煮溶後用鹽及胡椒調味，加橄欖油，完成。