意式青汁大蝦 Fried shrimps in pesto sauce

上左3堂意菜，心郁郁好想整呢個汁，呢個汁好fresh，不過我無整意麵，我整大蝦，因為我諗蝦嘅鮮甜都好襯！估唔到呢個汁，喺屋企都可以食到，做法仲係好簡單添，我老公都話好似出街食咁呀：P

Pesto sauce：

羅勒1cup（用Italy/Israel，唔好買錯thailand）

parmesan cheese 50g

松子仁 100g

橄欖油 1cup

蒜頭 1個

鹽 少許

將羅勒洗淨摘葉；parmesan cheese 刨好；蒜頭切末；松子仁白鑊用慢火炒香，然後全部材料用攪拌器攪拌好，完成，唔夠滑可加橄欖油再mix。

材料 Ingredients：

大蝦 6隻

黑胡椒 少量

海鹽 少許

檸檬汁 少許

做法 Directions：

1. 將蝦洗淨印乾
2. 下油中火下蝦煎至2面金黃，下少許檸檬汁，下黑胡椒及少許鹽
3. 將已完成的pesto sauce與蝦撈勻，灑上parmesan cheese 及松子仁，完成。