京都雞塊

老公話想食京都骨，但我唔想炸嘢，就用雞扒代替啦〜

～Recipe～

材料 Ingredients：

雞扒 1塊

洋蔥 1個

蒜頭 3 粒

薑 3 片

醃料：

紹興酒 1匙

鹽 1小匙

胡椒粉 2匙

雞粉 2匙

京都醬汁：

茄汁 2匙

喼汁 3匙

醋 2小匙

生抽 1匙

老抽 半匙

糖 1匙

冰糖 1粒

做法 Directions：

1. 將雞扒洗淨切件，用醃料醃約2小時
2. 中火下油，爆香薑、蒜頭、洋蔥，下雞塊煎熟後撈起
3. 轉小火逐步加入醬汁料煮匀，加入洋蔥及雞件兜匀，完成。