孜然雞軟骨

佐酒小食嚟講，雞軟骨都算係必嗌！路過見到雞軟骨幾靚仔，就買返屋企做餸啦；D

～Recipe～

材料 Ingredients：

雞軟骨 1／2斤

調味料：

孜然粉 約3-4tbsp

五香粉 約4-6tsp

花椒粉 約4-6tsp

黑胡麻 酌量

雞粉 約3tsp

鹽 1tsp

麻油 約2tsp

米酒 2tsp

做法 Directions：

1. 洗淨雞軟骨，用廚房紙印乾
2. 先落雞粉、鹽，可僻雪味
3. 落五香粉、花椒粉、孜然粉，撈勻
4. 加米酒，然後加麻油，撈勻
5. 蓋保鮮紙醃約3小時
6. 下多些油，中火煮滾後轉中細火，放入雞軟骨半煎炸至金黃，灑上黑芝麻再略炒，完成。