這兩個汁清酸開胃,配鮮甜白身魚肉很配呢!可選其他白色刺身魚。
RECIPE
( serve 8 )
基底汁:
昆布鰹魚高湯 80ml
檸檬汁 1tbsp
青檸汁 1tbsp
糖1tbsp
*全部材料拌勻即成
青辣椒蕃茄酸汁
日本小青椒 切半 2條
蕃茄 去籽 切粒 適量
羅勒 切絲 適量
薄荷 切絲 適量
芫茜 切碎 適量
紫洋蔥 切碎 適量
紫蘇葉 切碎 適量
橄欖油 適量
*全部材料與基底汁拌勻即成
芥茉柑橘醋汁
蕃茄 去籽 切粒 適量
細蔥 切碎 適量
芫茜 切碎 適量
紫洋蔥 切碎 適量
紫蘇葉 切碎 適量
薑汁 少許
橘醋汁 1tbsp
wasabi 少許
醬油 3tsp
橙皮 適量
*全部材料與基底汁拌勻即成
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