士多啤梨芒果奶凍

～Recipe～

（6 cups）

材料 Ingredients：

士多啤梨 適量

芒果 適量

淡忌廉 200ml

牛奶 400ml

砂糖 約20g（因個人口味增減）

魚膠片 約10g  （喜歡結實點可稍為增加，用魚膠粉同樣份量）

做法 Directions：

1. 用攪拌器將荔枝搾汁
2. 冰水浸軟魚膠片
3. 煮熱牛奶，放入砂糖至溶解，然後加入浸軟魚膠片，熄火，過篩
4. 讓牛奶降溫後加入淡忌廉
5. 分別倒入放好芒果的小杯，放雪櫃冷藏至凝固，放上士多啤梨，完成。