梅子蒸排骨

婆婆經常都會為我哋浸定啲一樽樽嘅酸梅，唔知點解，婆婆浸嘅真係最好味的！我都好鍾意整梅子排骨做家常菜，酸酸味味好開胃～

～Recipe～

（serve 2 persons）

材料：

排骨 約＄15

胡椒粉 適量

雞粉 約1.5-2匙

米酒 約1大匙

麵豉 約2.5匙

糖 2大匙

酸梅 2粒

自家做法：

1. 排骨洗淨印乾，用胡椒粉、雞粉、米酒醃好
2. 再將麵豉、糖及壓爛酸梅撈勻，與排骨拌勻，醃約1.5-2小時
3. 蒸爐100°C 蒸15mins，完成。