一蜆兩味の清酒煮

一蜆兩味？
（而家先有時間post返:p ）
因為上回整茶碗蒸蛋買左一斤蜆，用左12粒蜆做高湯，剩返嗰啲就可以整多味餸囉，肥媽食平啲，wakakaka！

～Recipe～

材料 Ingredients：

蜆 約1斤

清酒 2tbsp

檸檬 少量

牛油 少量

鹽 約1tsp

蒜頭 酌量

薑 酌量

蔥 酌量

做法 Directions：

1. 蜆用鹽水浸至吐沙
2. 牛油小火下鑊，待起泡後下薑、蔥、蒜頭爆香
3. 下蜆後加檸檬汁，可提鮮味
4. 加清酒蓋蜆、少量鹽，上蓋
5. 待所有蜆開口，完成。

煮後感：

都係花甲好食啲，個殼又薄啲，不過嗰日樓下街市得蜆，無計：P