我都好喜歡自己做醬，一來覺得自己做有質素保証，二來一次過做多啲，又可以同媽咪奶奶朋友分享！呢個自家蒜蓉醬，應該係最簡單方便的一款，可以話係自家做醬入門呀，最煩就係剝蒜頭呢一關，參考左網上嘅方法，利用蒜頭同碗加「喪搖」產生嘅摩擦力，原來係可以令蒜頭嘅衣自動剝落㗎，係咪咁神奇？自己試下吧！哈～
這樣做法的蒜蓉較「糊」，做蒜蓉包或多士最好，如果平時用來蒸絲瓜、海鮮等等，自己剁蒜蓉口感較好：）
RECIPE
（serve approx.300ml）
材料 Ingredients :
蒜頭 9大顆
橄欖油 約80ml
做法 Directions :
- 預備一個已消毒玻璃瓶，可以Miele蒸爐100℃蒸15mins，或用煲滾滾水汆湯一下，風乾備用
- 蒜頭全部去皮，不要沾到其他東西或水
- 將全部蒜頭用電動攪拌器攪成蓉，加入橄欖油至蓋過蒜蓉，蓋好放雪櫃可放1﹣2個月。
電動攪拌器幾秒就將蒜頭打成蓉，好快，又好香呢！
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