豉椒炒蟶子

同老公行街市真係好搞笑，明明話求其煮啲嘢算，（即係買盒雞，加炒碟菜），我要練琴，點知行過海鮮檔俾佢見到啲蟶子又話想食，又話要飲魚湯，好啦，結果整左豉椒炒蟶子，哈！

蝦湯意粉

平時整完蝦，可能會淨左好多蝦頭，但係真係唔想徙，因為蝦頭入面有好多膏，煮汁會好香，所以今次我就加左雞湯，煮左個湯整意粉，非常香濃，惜食之選呢～；D

南瓜帶子蕃紅花意大利飯伴大蝦 Pumpkin&Saffron Scallop Risotto withShrimps

Saffron， 即係蕃紅花，係矜貴嘅食材，但係佢嘅香味特別，將普通嘅食物味道昇華。所以我都會擺定一樽喺屋企，以備想用時要用又買唔到，百二蚊買一樽仔得1g，但用少少，少到0.1g，都好有香味了。做南瓜risotto，南瓜不要壓得太蓉，有些少口感較好。買risotto時，留意是“Carnaroli”會最好，“Arborio”就不及“Carnaroli”。：）

甜蜜平安夜：Italian Classic Tiramisu

今年嘅christmas eve, 喺屋企整candle light dinner，暗暗嘅燈光，同埋輕鬆嘅jazz，咁好嘅氣氛，今年無玩遊戲，齋傾計，唔覺唔覺竟然已經零震4點～哈哈！

感謝妹妹訂嘅牛扒，唔需要汁，淨係用grill pan煎香都好正；蘑菇湯；仲有紅酒配biscuits&cheese；仲整左ceasar salad，超正，自己做ceasar salad 嘅dressing；最最最正係是晚甜品：係傳統意大利tiramisu！呢個tiramisu唔係普通嘅硬實死甜嗰啲；而係唔會太甜、creamy、有層次嘅高級餐廳甜品！連超細食嘅大佬食完咁飽嘅dinner都食晒，就知有幾正啦～;D

有小小tips，就係dip ladyfingers 嘅coffee不要太熱，而且不要點多過3秒，不然餅底會太濕，不好吃了！因為我喜歡餅底有少許咬感，所以我用微暖的coffee。

超好味嘅Ceasar Salad，醬一定要自己做！

每間餐廳做嘅ceasar salad都有唔同風格，味道都唔一樣，食過最鍾意一間餐廳嘅ceasar salad，菜好新鮮好juicy，個dressing好香，之前學意大利菜時問阿sir個recipe，今次聖誕整左，真係心心感動～超正！最重要係緹魚柳，無左佢，ceasar salad就無左靈魂。

初試Fissler高速鍋：粉葛紅蘿蔔鯪魚煲豬月展

一直都好想買Fissler高速鍋，直到最近喺Sogo Thankful Week入手！比平時抵好多㗎，原價3千幾4千，而家個鍋加埋個蓋同埋一隻焯＄21xx，真係忍唔住要試一個喇！之前成日聽阿媽講，高速煲煲啲嘢唔入味，我就要親身試試先安落，可能唔同嘅高速煲煲出嚟嘅效果都有啲分別呢～哈！XP 

河豚麵豉湯

今次呢個麵豉湯係用河豚味噌做，味道無咁鹹，帶少少鮮味，唔錯～

冰糖紅棗蓮子燉雪蛤

寒冷天氣，加埋老公去左台灣哈皮，獨留老婆在家餐餐食自己，好彩妹妹嚟陪我，但佢日日都出街，星期六嗰晚又去左bbq喇，咁我就喺屋企煲定糖水俾佢潤～潤啦！