跟Star Chef學傳統意菜：Lesson 10 (Last lesson)

Beef tenderloin medallions
served over purple ravioli with ricotta&sauteed mushrooms, velvety corn

過左好耐，又去埋旅行，終於捨得寫返呢個post喇，哈！

最後一堂，chef同我哋示範做個full course，主菜係 Beef，用左tenderloin，非常正！

唔好以為買左返嚟煎左佢就得，有啲事前功夫一定要知，就例如要切走佢啲fats，仲有塊silver skin一定要拎走！

今次做嘅雲吞好靚，好似haagaendezs 個strawberry ice-cream，有果肉嗰隻！ 

點整㗎呢～

就係加左紅菜頭喇！

Appetizers

Crostini with tomato, basil&Balsamic reduction
Crostini with salmon cream&arugula

甜品好正呀，係raspberry cheesecake!

Raspberry ricotta cheese cake with strawberry coulis

Chef真係教識左好多italian cuisine，又nice，又靚仔X）Thanks Chef！

besides，

仲要thanks埋高佬車足我咁多堂！

last minute！同 Chef say bye之際發現佢健頤嘅身材同超cool嘅紋身！Chef最後仲送左個香吻俾我添～大鄉里嘅我都係第一次見識呢種外國禮儀呢 ^^

嘩哈哈哈！ 

Chef 話呢個係廚師嘅經典post，果然係霸氣十足！

Chef同我哋講佢嚟緊會開間culinary school， 我寫呢個post嘅時候，都應該開左喇，或者再有機會跟佢學嘢啦！：）

＊總結＊

10堂裡面，學左整fresh pasta、12個pasta、2個risotto、3soup、2seafood、4appetizers、2salad、3meat、pizza、foccacia，同埋5個desserts！

而家可以話識左啲基本嘢，唔駛淨係識去超市買汁整pasta，同埋可以睇意大利餐廳嘅menu喇（雖然都唔係100﹪），哈哈！；D