金蒜蒸排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨、酸梅蒸排骨整得多，不如簡簡單單伴上炸蒜，加上排骨本身的肉汁來送飯，非常美味呢！

材料：

腩排 約10両

蒜頭 1 個

芫茜（裝飾用） 少許

醃料：

雞粉 1tbsp

生抽 1tbsp

紹酒 2tsp

糖 1tbsp

油 少許

做法：

1. 腩排洗淨印乾，用醃料醃約1小時，蒸12mins
2. 蒜頭切末，放於熱油中中火炸至微黃，瀝起後稍為放置一會，加至中大火，放入蒜未炸第二次數秒，瀝乾油份，放上蒸好排骨上，完成。