成日出街食ribs，要成＄2XX蚊，真係好貴㗎！原來自己買條ribs返嚟，都只係＄30 咋，差唔多係8倍嘅價錢呀。。。我會覺得條ribs好抵煮，哈哈！
買左返屋企，最好醃佢一日，咁樣就夠入味喇！喺凍肉舖就有得買㗎喇～其實用BBQ source就已經好好味，但係我今次自己調味，因為我買ribs嗰陣諗起啲酸酸哋嘅味，所以我返屋企就用左黑醋嚟做！
最後最緊要加呢個麥芽糖！焗起上嚟會香好多～～不過，搞呢壇嘢真係麻煩少少，要俾啲耐性。
～Recipe～
材料 Ingredients：
豬肋骨 1條
麥芽糖
醃料：
黑醋
胡椒粉
雞粉
生抽
老抽
糖
芫茜／蕃茜
乾蔥
橄欖油
做法 Directions：
- 洗淨豬肋骨，用廚房紙印乾
- 用以上醃料醃勻豬排，用保鮮紙包好，放雪櫃備用（記得前一天醃好效果更佳！）
- 預熱焗爐230度
- 焗盤先塗橄欖油，放好豬肋骨
- 230度焗8mins，反轉再焗5分鐘
- 取出豬肋骨，塗上麥芽糖，再2邊焗約5mins至微焦，完成。
煮後感：
Ribs真係招呼朋友不錯嘅選擇，只要前一日準備好就OK！今次焗到我想要嘅效果，裡面（肉質）仲係腍嘅，味道都係我想要嘅，不過今次試整我只係醃左3﹣4個鐘，所以就唔夠入味，但係下一次前一日醃好就應該無問題喇！
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