RECIPE
材料：
蕎麥麵條 2人份量
蕃茄 1個
豆腐 數片
秋葵 2條
冷麵汁 適量
芝麻醬汁 適量
芝麻 適量
鰹魚片 適量
冷麵汁（取出約1cup份量）：
鰹魚片 約50g
昆布 1片
味醂 1tbsp
薄口醬油 1tsp
濃口醬油 1/2tsp
鹽 少許
（全部攪勻冷藏備用）
做法：
- 蕎麥麵條滾水焯熟約6mins,，盛起放雪櫃冷卻
- 滾水放入豆腐、秋葵焯熟，瀝起後秋葵切粒備用
- 蕃茄表皮界十字，滾水（不用熄火）再放入整個蕃茄約10秒，取出後放開水降溫，去皮
- 最後將豆腐、蕎麥麵、蕃茄由下而上擺好，旁邊放上秋葵，加上冷麵汁、芝麻醬汁、芝麻及鰹魚片（相片沒有加上，但加起來吃非常美味），完成。
*秋葵焯熟後才能切粒，以免裡面的黏液弄到整鍋水中
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